中學生飲食與健康五穀雜糧

Ⅲ 中學生飲食與健康(中學生研究性學習報告)

還是我哦，剛剛的回答還沒完（超了10000字就不可以了），積分可要給先前的那個「—紫冰瑤—」哦！為了你特地注冊了2個號呢~！！

（四）訪談學生
為了解學生的真實情況，為了得到學生們對飲食的第一手資料，我們決定親自去訪談學生，所謂的訪談，與純粹的采訪有很大區別，在訪談過程中，我們並不是純粹的采訪而是在友好的談話中去得到我們所需的資料，採取這種方式，在訪談過程中我們得到了同學們的認可，最重要的是這種方式大大地提高了我們的工作效率，我們採取了分工合作的形式進行工作，我們組七人自由組合分成三組，最終分得了，第一組：羅其朝，符豪；第二組：符玉亮，李賢義；第三組：阮瓊國，王理光，黃開平。按計劃，我們對初二，初三，高中年級的學生進行抽樣訪談，最終三個組都做得很好，經過整合，分析，最終我們總結出來的訪談所得的資料如下：
以下是我們訪談學生的問題以及他們的回答：
1、你的飲食習慣是怎樣。
答：在訪問中，有大多數的學生是一日三餐，少數人是一日四餐，極少數人是五餐。
分析：從這資料可以看出，學生的飲食習慣還是非常好的，因為一日三餐對人的身體一般來說是非常有利，而一日四五餐表現為吃多，這對人的身體健康是沒有多少好處的，所以中學生適量飲食，能夠充分的飲食，這樣對自身的健康才有利。
2、你有過因不正常飲食進行而得病嗎？舉例一下？
答：大約20%的學生說沒有，10%左右的學生說有，70%說不知道。
分析：從中我們可以看出，不正常飲食會給我們帶來疾病。而且有10%的同學有過這樣的經歷，有70%的同學表示自己不知道，這也說明了同學們對飲食會帶來的危害並不了解。此外，有20%的學生說自己沒有因不正常飲食而得病，在問他們時，我們發現他們飲食習慣是非常科學的，這也說明了好的飲食習慣關系著人的身體健康。
3、你覺得好的飲食習慣會給人帶來什麼好處，壞的飲食習慣呢？你是否有好的飲食習慣？
答：學生的回答主要有幾個方面：2給人帶來健康。3使人更結實、身體壯。，而學生認為壞的飲食習慣給 的壞處是：1生病2身體虛弱等。有6%的同學說有，78%的同學說沒有，6%說不清楚。
分析：學生們對飲食習慣對人的健康有種種看法，說明學生對這方面有一定的了解。但有大多數同學卻沒有做到有很好的飲食習慣。說明，同學們對自己的飲食方面重視程度不夠。
4、你有挑食習慣嗎為什麼？
大約有30%左右的學生沒有挑食習慣，70%左右的學生有挑食習慣，而沒有挑食習慣的學生主要因為他們為了健康著想和因為他們的口感好。有挑食習慣的學生是因為口感不好。
分析：說明了中學生中有很多學生還存在挑食習慣，這也是一個很不好的飲食習慣。挑食，偏食已成為了危害中學生身體健康的重要因素之一。
5、你沒有沒餓肚子現象，一般是什麼時候，為什麼？
答：全部學生說有。餓肚子的時候主要在上午上課第五節和下午6點後他（她）們餓肚子的原因主要有幾方面：1早上吃不多，不夠維持。2口感不好和挑食也是一個原因。
分析：餓餓肚子是不能避免的，因為有時是因為某些特殊原因，但是經常餓肚子會帶來疾病和一些不良影響，所以盡量要盡量避免餓肚子，保持自己的身體健康。
6、你是否會經常吃水果或蔬菜
答：58％的中學生常吃水果，2.5％的中學生從不吃水果。愛吃蔬菜的中學生只佔35％
分析：要多食含氨基酸的食物，以保證精力充沛。如牛奶、魚、蛋等。要少食含糖食物、高脂肪食物。
據這些資料，總體可以反映出學生對飲食與健康反映出學生對飲食和健康關系的了解還是存在一定的欠缺，同學們對自己的飲食方面重視程度不夠以及沒有很好的飲食習慣。因此我們也建議中學生們要多學習關於飲食和健康方面的知識，這樣有多助於自己對健康飲食的了解，此外還要培養一個良好的飲食習慣。
（五）網上查找資料
走進網吧，本以為隨隨便便就可以找到我們要的相關資料，沒料，困難卻早早地降臨到我們的頭上，我們找了好半天才找到的一些比較重要的資料不翼而飛了(李賢義、符豪、阮瓊國把他們查到的資料全部都保存到了郵箱，但奇怪的是，打開郵箱時，卻發現裡面我們的資料全都不見了)當大家都得知這個消息後，又難過又氣憤。都覺得一切的一切對我們都很不公平、很不公正，一切的一切都是那麼地殘酷。這一切的一切不可能的可能都在我們頭上發生了，這不勉得讓我們又失望又很難以接受。最後，我們還是以互相安慰的方式結束了這一切的一切。但我們並不認輸，我們仍繼續我們的工作，是的，只要有負出就會有結果，我們最終找到了我們所需的資料，以下是我們總結出的資料：
對大多數人來說，進入了中學也就隨之進入了生長發育的飛躍階段--青春期。而良好的營養影響著身心的發展，顯得尤為重要。那麼，中學生對飲食營養有何特殊需要？青春期體格發育極為迅猛，加上學習緊張、活動量大，因此需要攝入更多的熱量。熱量主要來自主食米、面和脂肪、蛋白質，因此中學生應首先吃好三頓正餐。要多吃魚、瘦肉、蛋、牛奶、豆製品等蛋白質豐富的食物。中學生代謝旺盛，骨骼生長快，肌肉組織細胞數量直線上升，要特別注意鈣、磷、鎂和維生素A、D的供給。大量組織的形成需要鐵，供給不足則可發生貧血，因此鐵質的補充更為重要。要摒棄挑食、擇食的習慣。由於健康的身體需攝入各種營養物質，挑食容易引起營養不平衡，引發各種疾病。特別要注意的是要吃好早餐。上午緊張的學習和活動，要求早餐必須含有充足的熱量。有條件的還可供給一次課間加餐，以保證學生們能精力充沛地學習。
食物是維生素的直接來源，一般不同的食物會有不一樣的維生素，其中維生素A--動物肝臟、牛奶、蛋黃、菠菜、胡蘿卜、辣椒、杏、柿子等。維生素D--魚肝油、蛋黃等。維生素E--麥芽、植物油、綠葉菜、蛋黃、干豆類、花生。維生素K--肝、綠葉蔬菜，如菠菜；腸道細菌也可以製造維生素K。維生素B1--胚芽及糠皮含量最多，各種粗糧、豆類、動物肝臟、瘦肉中含量也不少。維生素B2--動物肝臟中含量最多，其次為雞蛋、膳魚、螃蟹；蔬菜中的葉菜類及黃豆等。維生素PP--動物肝臟中含量最多，其次為腎、心、瘦肉、魚、蛋及糙米、花生、黃豆、綠葉蔬菜等。維生素C--新鮮蔬菜和柑橘類、水果中含量較多；以華北特產鮮棗中含量最高，平均每100克含維生素C300毫克，有的高達1，000毫克。葉酸--肝、酵母、綠葉蔬菜，腸道細菌也可合成。科學家根據蔬菜所含營養成分的高低，將它們分為甲、乙、丙、丁4類。甲類蔬菜：富含胡蘿卜素、核黃素、維生素C、鈣、纖維等，營養價值較高，主要有小白菜、菠菜、芥菜、莧菜、韭菜、雪裡紅等。乙類蔬菜：營養次於甲類，通常又分3種。第一種含核黃素，包括所有新鮮豆類和豆芽；第二種含胡蘿卜素和維生素C較多，包括胡蘿卜、芹菜、大蔥、青蒜、番茄、辣椒、紅薯等；第三類主要含維生素C，包括大白菜、包心菜、菜花等。丙類蔬菜：含維生素類較少，但含熱量高，包括洋芋、山葯、芋頭、南瓜等。丁類蔬菜：含少量維生素C，營養價值較低，有冬瓜、竹筍、茄子、茭白等。
中學的不良飲食會給自己身體健康帶來很大的危害，比如謹防吃出近視眼（摘選自《中葯報》 ）提起近視，許多人常將其歸咎於不良的用眼習慣，如看書距離不當，光太暗，持久用眼等。但近年來的醫學研究表明，飲食不當也是誘發青少年近視的重要原因之一。美國紐約大學研究員貝蘭博士對大量青少年近視病例進行分析之後指出，體內缺乏微量元素鉻與近視的形成有一定的關系。青少年多喜歡甜食，食入過量的糖可能使體內血液偏酸。而人體欲保持酸鹼平衡，不得不動員大量鈣質去中和酸根，從而引起血鈣不足，減弱眼球壁的彈性，使眼軸伸長，播下近視的隱患。同時，血糖升高，也可使晶體復凸形成近視；視網膜易受損傷過量味精可能導致失明（北京青年報）中國人炒菜總喜歡多放點味精，可是，最近的一項研究表明，吃太多的單鈉谷氨酸（味精）有可能讓你失明。日本弘前大學的研究人員發現，如果在日常飲食中給老鼠添加大量的味精，老鼠的視力會下降，視網膜也會變薄。此前已經有研究發現，直接將這種物質注入眼睛會引起神經損傷。但此次的研究則首次證明，即使吃的食物中含有味精也會對眼睛造成損傷。維生素A供應充足也有助於保護視力，又可預防呼吸道感染。蛋白質也是視力發育的基礎：眼睛是身體重要器官之一，眼睛的正常功能，組織的更新離不開蛋白質，如果蛋白質長期處於缺乏狀態，會引起眼睛功能衰退，視力下降，並發生各種眼疾甚至失明。此外，研究表明，因早餐不吃糧食，而導致許多學生文化課不及格。因為半磅牛奶只能提供120大卡熱量、一隻50克的雞蛋只能提供72大卡熱量，而每位上午有5節課的中、小學生分別需要1100-1200大卡和800-900大卡的熱量，能量供給不足就會導致學生上課注意力不集中而影響聽講。此外餓過了頭，還會造成學生要麼午飯沒食慾，營養不良；要麼午飯猛吃，容易形成肥胖。合理的糧菜混食、葷素搭配，不僅可使人體所需要的營養成分齊全，相互得到補充(即營養的互補作用)，而且食物的多樣化可促進食慾，增進機體對營養素的吸收和利用。膳食營養素的攝入量可參考中國營養學會制定推薦的「每日膳食中營養素供給量」來對照衡量。所謂合理營養，是應該符合生理功能和實際需要的，如早餐要選擇熱能高的食物，以足夠的熱能保證上午的活動。有些發達國家很注重早餐，不僅有牛奶、桔汁，還有煎蛋、果醬、麵包和肉類食品。午餐既要補充上午的能量消耗，又要為下午消耗儲備能量，因此午餐食品要有豐富的蛋白質和脂肪。至於晚餐則不宜食過多的蛋白質和脂肪，以免引起消化不良和影響睡眠。晚餐以吃五穀類的食品和清淡的蔬菜較適宜。

這是一個關於中學生的健康的問卷：
中學生飲食調查表

調查日期：2005年 月 日 調查地點：
年 齡 調查人口來源 ○城市 ○農村
文化程度 職 業 經濟來源
你每天怎樣對待早餐 a.每天都吃早餐 b.偶爾不吃 c.經常不吃
d.很少吃 e.基本不吃
如果你吃早餐，都吃些什麼呢 a.牛奶 b.蛋 c,包子 d.油條
c.米飯、稀飯 f.有蔬菜 g.有魚肉等 h有豆製品
你每天早晨有固定的食譜或早餐嗎 a.有 b.無 c.不明確
你是否喜歡吃快餐或西式餐點 a.是 b.否
你是否會考慮合理科學的安排飲食 a.是 b.否
你是否有加餐的習慣 a.偶爾 b.經常 c.從不
你是否經常吃方便麵等代替午餐和晚餐 a.偶爾 b.經常 c.從不
你是否有規律的飲食 a.是 b.否
你是否常吃冷飲 a.是 b.否
你是否會更換中、晚餐的樣式（如吃面、粉乾等） a.偶爾 b.經常 c.從不
你在校每天中、晚餐吃些什麼菜
1、你每天怎樣對待早餐？
a.每天都吃早餐65.5% b.偶爾不吃65.5% c.經常不吃10.3% d.基本不吃3.5%
2、如果吃早餐,都吃些什麼?(多選)
a.牛奶48.3% b.蛋62.1% c.包子48.3% d.油條17.2% e.稀飯86.2% f.有豆製品62.2%
3、你每天早餐有固定的食譜嗎?
a.有34.5% b.無44.8% c.不明確20.7%
4、你是否喜歡吃快餐或西式餐點?
a.是的72.4% b.不是的27.6%
5、你是否會考慮合理科學的安排飲食?
a.是的65.5% b.不是的34.5%
6、你是否有加餐的習慣?
a.偶而69.2% b.經常13.8% c.從沒有17.2%
7、你是否經常吃方便麵等代替午餐或晚餐?
a.偶爾86.2% b.從不13.8%
8、你是否有規律的飲食,而不暴飲暴食?
a.是的79.3% b.沒有20.7%
9、你是否經常吃冷飲?
a.是的69.0% b.不是31.0%
10、你是否會更換中晚餐的樣式?(如吃面或粉乾等)
a.偶爾75.9% b.經常24.1%
11、你在學校每天中、晚餐都吃些什麼菜？
a.葷素搭配66.1% b.多吃素菜5.2% c.多吃葷菜5.9% d.不明確22.8%

關於這一調查問卷的統計得出的結果來看，中學生的飲食的確存在著許多問題，比如第七首題，有86。2%經常吃方便麵等代替午餐或晚餐，長期這樣會導致營養不良。第十題，有79。3%不會經常更換中晚餐的樣式，這也會因飲食太單一而導致營養等等一些飲食問題是引起我們身體不健康的根源。
結論：
俗語說：「民以食為天」，對於正處於生長發育階段的中學生而言，全面合理的飲食結構對於身體健康成長就顯得尤為重要，然而日益突出的「中學們的飲食與健康」問題在危協著我們中學生的身體健康，通過這個問題的調查，可以使我們對中學生朋友的飲食結構有一個比較全面的了解，在此次調查研究中，我們主要從訪問醫生、訪問學生、網上查找資料、調查問卷、查找書刊等方面去調查，取得了我們所需的重要資料，從這些方面來看，中學生的飲食有著非常緊密的關系
從訪談學生和調查問卷來看，我們不難看出為什麼會出現當今的「中學的飲食與健康」問題，會出現的最主要原因有幾點：1、學生不了解飲食和健康關系；2、同學們對自己的飲食方面重視程度不夠；3、中學生對待飲食的態度4、對健康飲食的無知以及飲食的盲目性；5、沒有很好的飲食習慣
從采訪醫生和訪問校醫來看，我們需要做到合理飲食才能保障我們的身體健康，要做到合理飲食就得做到幾點：1、定時吃飯；2、不吃剩菜剩飯；3、不吃熱量過高的食物和太燥的食物；4、早餐吃好一些，中餐吃的飽一些，晚餐吃的少一些以防止消化不良導致膽結石；6、飲食不要太單一，要吃多種食物。5、適當地補充一些營養，如多吃一些水果蔬菜。7、早、中、晚要平衡，要多吃一點水果，主要問題是三餐不平衡。8、依中學生的的健康飲食標准，我們也建議中學生們能每天吃谷類6—8兩，4個蛋白質（1個雞蛋所包含的蛋白質叫個一個蛋白質）、蔬菜半 ，水果一個，此外，還要應該注重體內熱量的要充足，每天應攝入熱量2500千卡，還要注意蛋白質等一些微量元素的攝取。
根據以上內容，我們小組模擬列出了一日三餐飲食：
早餐：早餐要吃好，一般一杯牛奶、一個雞蛋、一碗稀飯、一段黃瓜、一兩豆製品即可，食量大者可加兩個饅頭
午餐：午餐是一天中最重要的一頓飯，一般一葷二素一湯，飯後要再吃點西紅柿或西瓜
晚餐：一般一葷二素一湯，飯後要再吃點水果
從網上查找資料來看，對大多數人來說，進入了中學也就隨之進入了生長發育的飛躍階段--青春期。而良好的營養影響著身體的發展，顯得尤為重要。因此，防止營養缺乏症的發生就需要科學合理的飲食，防患於未然。青春期體格發育極為迅猛，加上學習緊張、活動量大，因此需要攝入更多的熱量。熱量主要來自主食米、面和脂肪、蛋白質，因此中學生應首先吃好三頓正餐。中學生代謝旺盛，骨骼生長快，肌肉組織細胞數量直線上升，要特別注意鈣、磷、鎂和維生素A、D的供給。大量組織的形成需要鐵，供給不足則可發生貧血，因此鐵質的補充更為重要。要摒棄挑食、擇食的習慣，合理的糧菜混食、葷素搭配，不僅可使人體所需要的營養成分齊全，相互得到補充(即營養的互補作用)中學生的飲食除注意以上幾點外，還應考慮此期的特點：在飲食習慣上 ，容易發生飲食無節制、暴飲暴食、偏食、忌食、挑食、愛吃零食以及節食怕胖等行為，因此應幫助他們改掉這類不良習性。 家庭膳食要量夠優質，菜譜應多樣化，每日供應肉蛋類葷菜100-150克、牛奶或豆漿1瓶、糧食500-750克、蔬菜為300-500注意補充各種維生素。因中學生用眼多，維生素A供應充足有助於保護視力，又可預防呼吸道感染；維生素B與機體能量消耗有關；維生素C可促進鐵的吸收。寒冷季節還應考慮維生素D制劑的補充，以提高鈣的吸收。
綜上所述，我們認識到了飲食與健康的關系：得出了得到為什麼出現「中學生的飲食與健康」問題的答案；知道了中學生怎麼飲食才健康，我們調查得出的結果已達到了我們這個課題的目地。

後記:
我們因有著共同的興趣、共同的想法而走到了一起，在艱辛資料的調查過程中，我們經過了許多平生的第一次，其中我們偶爾會一帆風順，偶爾會出現一些意想不到的幸運，但大多數都碰壁連連中慢慢也摸索著前進，其中我們有過得到資料時的喜悅，也過有丟失資料後的沮喪，有過誰也不服誰的激烈討論，也有過彼此相互之間的信任。我們曾受到過熱情對待，也受到過別人不理不採的冷落，感受過被人家置之不理不滋味。曾遭到過別人冷嘲熱諷，也曾得到過別人認同以及和藹的笑容。在調查的日子裡，我們曾三次對統計好的數據進行核實，曾四度光顧醫院訪問醫生，曾訪談過40個學生。在這期間，我們在一起互相學習，互相合作。我們學會了執著，我們學會了勇敢，我們學會了合作。
在調查的過程中，在校外我們得到了干沖醫院的醫生以及一些私人診所的的醫生們的幫助。在校內，我們得到了王校醫、以及各同學們的幫忙，如果沒有他們的幫助，我們就不會有今天的成功，此外，還有我們的導師吳永和老師，在他的指導下才使我們得到了今天的成功，在此我們對以上幫助過我們的人表示最真心的感謝！ 謝謝你們。

我們查閱的書籍有：
生物教材書、《食品安全宣傳活動》。

附錄
一、 調查成員的感想

景飛 在研究這個課題的過程中，我們有苦也有樂。可也是我們的團結互助的精神才讓我們感到苦中有樂。最終把課題的研究任務完成了。但是在這次的研究過程中，我們遇到了很多的困難，如訪問醫生、學生中，有些很不合作。使得我們的工作遇到了重重阻礙。這時只能依靠我們的團隊堅強不息的崇高精神才把這個課題的研究完成。所以在這次研學中我的最大感受是：困難可以使人更堅強。

武建宇 以前，我從來都不相信「緣分」，俱後來才明白，如果不是緣分，我們這些組員就不可能在一起。也就因為緣分我們才在一起搞這個課題，既然緣分使我們在一起，我為何不隨緣呢？藉此機會，我想對所有的人說：「當你找到一份另你滿意的工作時，當你交到一個真心朋友時，當你得到別人的幫助或者幫助別人時，當你和你心愛的人在一起聊天時。朋友，這就是緣分啊！此時，你要好好地珍惜眼前所有的一切」這就是我在這次研學中最大的感受。

劉錦宏 這次的研學不僅讓我學到了很多知識，同時也讓我感受到了很濃厚的人情味。在這次研學中我們得到了很多人的幫助，就因為在這些人的幫助下才使得我們的研學工作進展得很順利。在這里我們對這些人表示真誠的感謝，同時也希望我們能在這次的研學中能取得好的成績。

劉婉婉 研究性學不僅習讓我學到了很多課本上沒有的東西，豐富了我的知識。還讓我積累了很多做事的經驗。
在這一段時間來的收集資料讓我們學到了很多東西，為了得到更多的資料。我們花了很多的功夫。在這其中我們不斷的學習不斷地取得進步。在研學中可以邊為玩邊研究，我從中感受到了研學帶來的樂趣，在樂趣中建立了興趣。研學是一門自己動手才能得到知識的課程。

米瀚苑 對於我們這一年來，小組的合作學習。我已嘗到了人生中一些令人愉快的事，有時也感到很無奈。總之，言筆之意不能表現出我有一年來的感受。所以我們必須信仰某些失去的東西，但是假如我們沒有就此信仰而採取行動，那麼一切就只是空談，只有信心而沒有 作為是無濟於事的。 人不是因為沒有信心而跌倒，而是因為不能大信心轉化為行動，並且不顧一切堅持到底。 我們的成功因有你的參與，我們的完美因有你的支持，我相信我們將會做得更好，我也相信大家的未來會是一個美滿的天空。 黃開平 在這次研究性學習中我們這小組非常地認真對待並且積極完成。同心協力，互相解決問題，在學習過程中各抒己見。把自己心中的想法說出來與大家共同討論看可不可取。就這樣，隨著時間的累積，我們知道的事情掌握的知識越來越豐富。同時我也感到我的知識也有所提高，也感到研學給我們帶來許多好處，可以與同學們在一起談心、說笑，又可以學習。我真是受益匪淺。我還想和同學們一起學習，直到高中畢業。我感到從未有過的感受，嘗到了研究性學習給人帶來的樂趣。

Ⅳ 每天吃五穀雜糧的好處和壞處

每天吃五穀雜糧的好處：

1、預防疾病發生

五穀雜糧中的維生素B1可預防腳氣病；維生素B2可改善視力、預防口角炎；維生素C能緩解疲勞症狀、下肢酸痛，預防感冒；鈣可防止骨質疏鬆；鉀可穩定血壓，改善情緒，避免肌肉麻痹、郁悶不安與全身無力；

鐵能預防缺鐵性貧血、胃潰瘍與食慾不振；而銅、鋅等微量元素則具有改善神經衰弱、失眠等症狀，增強食慾、改善體重的功效。

2、促進人體健康

五穀雜糧是人體營養和能量的主要來源，具有保持健康的功效。所含的不飽和脂肪酸可軟化血管內的膽固醇，減少患心血管疾病的風險；大豆蛋白可調節鈣質代謝，增強骨質密度，防止腎結石的形成；

膳食纖維能有效減緩糖類和脂肪的吸收，降低飯後血糖的上升速度及血中膽固醇含量，對糖尿病人和肥胖者有很大的幫助。

3、預防腫瘤發生

豆類食物中富含蛋白質、氨基酸和B族維生素等，具有良好的抗癌作用，常吃可預防腫瘤病變；維生素A有助於人體內細胞分裂，預防癌細胞形成，並可幫助免疫系統反應，提高免疫抵抗力；

豐富的膳食纖維可縮短廢物在腸道中停留的時間，減少致癌物質與腸道黏膜接觸的幾率，有利於防止便秘和結腸癌的產生。

4、幫助排便清腸

五穀雜糧中所含鎂和鐵可增強身體能量活力，加速體內廢物的代謝；豐富的膳食纖維具有持水作用，在腸道內吸附水分子，使糞便體積增大，促使食物殘渣或毒素在腸道內運行，並迅速排出體外。

5、增進大腦技能

五穀雜糧中的蛋白質，有增強大腦皮層興奮和抑制的功能，可提高腦部代謝活動，增強效率；還有人體必需的八種氨基酸，如賴氨酸能活化腦部，對於記憶力減退的老人和大腦正值發育期的兒童有所幫助；谷氨酸可改善腦部機制，治療癲癇、痴呆症等；所含豐富的磷脂，對腦部神經的發育、活動有良好的功效，可以增強記憶力。

每天吃五穀雜糧的壞處：

1、影響消化

粗糧吃得過多，影響消化，因為粗糧裡面含有較多的纖維素成分，過多食用粗糧會導致上腹脹，影響食慾，嚴重的還會導致腸道阻塞、脫水等症狀。

2、造成反酸

粗糧食用過多，會明顯延緩胃排空，引起胃反酸，各年齡段的人都可能發生反酸的症狀。

過多的粗糧進入到胃裡面，可能導致食物積存。當胃裡有食物積存的時候，這些食物就會裹著胃裡的胃酸，反到食管里，造成反酸，對食管黏膜產生損害。

3、干擾葯物吸收

過多的膳食纖維還具有干擾葯物吸收的作用，它可能降低某些降血脂葯和抗精神病葯的葯效。

4、導致營養不良

長期過量食用粗糧，會影響人體對蛋白質、無機鹽以及一些微量元素的吸收，使人體缺乏許多基本的營養元素，導致營養不良。

5、引發肥胖

有些人誤以為吃粗糧對血糖、血脂的控制有幫助，於是拚命地吃粗糧，平時細糧吃三兩的人，粗糧可以吃上半斤，結果就造成能量攝入過多，引發肥胖。

參考資料來源：人民網-吃五穀雜糧的好處

參考資料來源：人民網-粗糧食用過量的「五大壞處」哪些人應慎吃粗糧？

Ⅳ 中學生如何健康飲食

一、合理營養的重要性

初中生正處在青春發育期，全身各部分器官逐漸發育成熟，代謝旺盛，又活潑好動，其活動量高於任何年齡組。這時期也是思維能力活躍、記憶力最強的時期，其學習任務十分繁重，要面臨各種各樣的考試。初中時期的青少年，是長身體、長知識的要害時刻，他們的大腦皮層長期處於高度緊張之中，所以此時的營養狀況必須十分重視。在營養供給方面需與青春發育過程的生理需求相適應。這時期假如營養供給不及時或出現營養不良，可能使青春發育期推遲一至二年。另外，有部分高中生在幼兒、兒童時期曾因為營養不良而造成身高、體重、智力等低於標准，到了青春發育期開始只要能抓住良機，給予合理而良好的營養補給，還有可能趕上正常發育的青少年。許多事實表明，營養對青少年不僅對體型、機能，而且對智力、情緒都產生深遠的影響。

二、中學生的合理膳食構成

初中生的膳食營養安排應適合於高中生生理、心理的特點。除了保證生長發育需要的營養之外，還必須考慮高中生繁重的學習任務而需要供給的營養素。在膳食質量上比小學生要高些，因此要求食堂管理人員與家長進一步了解營養知識，以利於高中生所攝入的膳食營養全面、合理而平衡。那麼什麼樣的飲食才是健康的飲食?中學生飲食安排的基本原則又是什麼呢?中學生的飲食安排應遵循營養均衡，三餐分配合理的原則，做到清淡、養胃、補腦、利眠。早餐應以碳水化合物的主食為主，比如粥、米面，尤其以全谷類如全麥饅頭、麥片粥、山葯粥等為好，並給予適當的新鮮蔬菜;中餐要吃好，營養要均衡;晚餐減少大魚大肉等高蛋白高脂肪的食物，以免影響學生的睡眠。

1、三餐熱能分配。根據初中生的學習生活，一般上午要上3--4節課，腦細胞活動相當劇烈，早餐非常重要，質量數量都要有保證。部分青少年因晨起胃口不佳或習慣性早餐攝入熱能不足，上午第二節課後必須加一次課間餐(麵包、糕點、牛奶、豆將之類)。要使早餐(包括課間餐在內)的熱能攝入量足球即時比分佔全日總熱能的30%，午餐佔35%—40%左右，晚餐佔30%—35%，高中男生肌肉細胞高速增長，加以活動量一般大於高中女生，所以熱能供給要比女學生多100—300千卡左右。一日主要食品，主食400—600克(16歲以上按600克)。以含碳水化合物高的米、面、薯類、雜糧為主要原料。副食品內、魚類100—150克，雞蛋1—2個(鴨、鵝蛋也可)，大豆及豆製品適量，新鮮蔬菜500—750克，水果150—250克，牛奶、豆奶、羊奶200毫升。動物肚臟、血可適量，每周吃2—3次。

2、每餐均應有葷有素。也可以糧、豆、菜混食。主副食品搭配適宜，可以充分發揮蛋白質的互補作用，提高蛋白質的利用率。以早餐為例，主食(麥片、米)、副食(鹵蛋、肉鬆或小魚)、加上適量新鮮蔬菜;其中副食也可換成煮黃豆、豆乾、豆腐等豆製品。除此，米面混食、干烯搭配也很重要，不應在一餐中既吃稀飯又喝湯，或全吃干稠食品而無湯汁供給。例如稀飯加饅頭，配雞蛋或豆類及其製品，比較合理。

3、選擇富含維生素和無機鹽的食物為原料。如奶類、瘦肉、海產品、蔬菜(綠、黃、紅色)，以保證各種無機鹽和維生素的供給。

目前我國中學生的飲食結構偏西化，很多中學生偏食，喜愛油炸、高脂肪、高糖的精加工零食，為身體埋下了很多慢性病的隱患。兒童慢性肥胖症，慢性消化道疾病的發病率有逐年增高的趨勢，而兒童肥胖症又是未來成人肥胖症、高血壓、高血脂等疾病的後備軍，因此家長應該重視孩子的飲食結構。

現在中學生餐飲存在「早餐馬虎，中餐一般，晚餐豐富」的現象，這是引發中學生很多慢性疾病的主要病因之一。很多家長由於工作壓力較大，早上沒有時間給孩子做早餐，往往不是隨便應付就是讓孩子在外面的簡易早餐攤上自己解決，其實這樣做得不償失。孩子由此引發了疾病，家長還要付出更多的精力和財力來照顧孩子，不如現在就每天多花半個小時的時間，為孩子准備一份健康早餐。

4、編制一周食譜。編制食譜應根本本地區的經濟與食物原料供給情況。一周內攝入的各類營養素總量應滿足高中生氣體之需求，盡量使每餐做到營養分配合理而平衡，但假如天天之間各營養素攝入量稍有小的出入，而一周總量達標，則基本上不會出現什麼營養問題，這是充許的。

5、食用新鮮的食品，嚴格防止食物中毒。

三、飲食環境與飲食習慣

1、就餐環境應清潔、明亮、舒適，就餐時可播放輕音樂。這樣，可使就餐者心情輕松愉快，消除大腦虎層的緊張與疲憊，從而增進食慾。

2、定時定量進餐。可使消化腺的分泌和胃腸蠕動形成有規律的運動，假若進食不定時，飢飽不均勻，會引起胃腸功能紊亂，影響消化吸收。

3、不暴飲暴食。不偏食和擇食。暴飲暴食容易引發胰腺炎和急性消化不良、胃炎等。喜歡吃這種而不愛吃那種，或只吃幾種食物，其它的都不願吃，稱為偏食和擇食。要知道不同食物所含營養不相同，再好的一種食物都不能含有所有的營養萬分。

4、少吃零食。多吃零食，時間一長，機體必需的營養素攝入不足，會導致營養不良。另一方面因吃零食時會把手上的臟物與細菌帶入口中，易感染腸道疾病。

5、飯前飯後半小時內不要從事緊張的腦力勞動或劇烈運動。也不宜邊吃飯邊看書。這些都會造成胃腸蠕動減弱，消化液分泌減少，影響消化吸收功能，嚴重時還會引起胃炎或其它胃腸道疾病。

6、吃飯時不能生氣。發怒爭吵，哭泣悲傷，這些不但妨礙進餐，影響食慾，而且容易引發消化不良。

四、非常情況下的飲食營養

1、考試時的營養需要與合理膳食

考試時，高中生處於高度緊張的腦力勞動之中，且用腦時間久，常會出現頭昏腦脹，這是血糖低、腦缺氧的反應。因此從營養上要考慮多補充些碳水化合物類的食品，以避免發生低血糖、腦缺氧的不良反應。最好多吃谷類、豆類、塊莖、水果、蔬菜等含碳水化合物的食品，要減少純糖和純油性的食物。

考試還需要充足的蛋白質，因為蛋白質直接影響大腦皮層活動，可增加記憶力，並使精力集中。所以考試期間應吃些奶、蛋、魚、瘦肉、豆類這些含優質蛋白質豐富的食品，以改善腦部營養。

維生素和無機鹽，對參加考試精神高度緊張的高中生也是必不可少的。許多實驗證實，學生在考試期間水溶性維生素的消耗比平時學習生活有較大增加，補充了水溶性維生素B1、B2、C和尼克酸，對消除神經的疲憊有顯著效果。所以考試前應多吃含水溶性維生素豐富的食物，如蔬菜、水果、蛋類、豆類及動物性的食品。若參加考試的學生，因維生素B1缺乏，往往會出現倦怠、健忘、易怒、食慾不振等情況。考試期間，高中生日以繼夜攻讀迎考，眼睛視力損害明顯，夜間溫習功課對維生素A的需求量會增加，因此考試期間要多食用含胡蘿卜素較多的綠色、紅色、黃色的蔬菜和水果。還有適量的含維生素A豐富的肝、腎等動物性食品，以利於視力保護。

也曾有人認為，考試時服用幾片維生素葯片就可以解決問題。其實，在正常生理條件下，營養素在體內既相互配合又相互制約，各種維生素之間要保持平衡。單純性服葯是難以達到平衡的，在考試期間，強調高中生營養必須全面與合理，只靠服葯是不行的。

為此，考試期間學校學生食堂與家庭方面的烹調加工，都必須注重飲食的合理搭配，盡量做到飯菜營養價值高，色、香、味俱全，能提高食慾，以保證考生的健康。夜間可增加一餐蛋白質量較高的夜宵。

2、運動時的營養需要。

良好而合理的營養，有利於消除運動的疲憊與恢復體力，能促進體育鍛煉和比賽成績的提高，同時也能促進體格發育，增強體質。

運動會賽前的食物要選擇耐飢、少纖維、富含熱量、高蛋白和富含各種維生素、無機鹽的食呂。肥肉、韭菜、甜薯應少吃，因這些食品渣多易產氣，會影響練習和比賽。總之運動時的膳食不僅強調營養素的質與量以及色、香、味性狀，還需結合練習競賽的內容及氣溫等情況適當調整。如力量型練習應供給足量高蛋白質食品，速度型練習應注重營養素的全面與平衡，耐力型練習應供給充裕的熱能、水、無機鹽元素。必須指出，喜愛體育活動的青少年不講究食營養或飲食習慣不良，如飢一頓、飽一頓，或因怕發胖不願增加食量，都是嚴重違反運動生理的，時間久了，必然損害身體健康。

Ⅵ 中學生吃什麼有營養

1、百來分之百的蛋白質：蛋白質能自使體內多餘的脂肪很快地燃燒掉，使體重減輕，又可增強身體對疾病與疲勞的抵抗力。攝取蛋白質對健康有很大的稗益，這是專家們共同的意見。動物性蛋白質，在肉類、魚、蛋等都含有多量。

2、蛋：各種動物性蛋白質之中，蛋是最重要的食物。蛋也有製造細胞的各種氨基酸，所以用餐時吃蛋，一定可以發揮優異的效果。

3、早餐不能省掉：有許多怕胖的女孩，都忽略了早餐，事實在西洋人眼中，早餐才是一天的主餐，不管體重多少，早餐一定要吃。

4、少吃零食：零食如糖果、巧克力、花生等，大多都含有高量的熱量，實在危險，不吃零食不行的人，不妨學模特兒咬紅蘿卜。芹菜或熱量少的食物。

5、量要多而熱量要少：每個人都有食慾，大小不同而已，既想滿足食慾又要減肥，就該選擇此類食物，水果西瓜即是，即使吃得滿肚子，卻幾乎沒有熱量；蔬菜湯也是。

Ⅶ 關於中學生飲食與健康

早餐 一杯牛奶 加個土雞蛋 再來點包子和米粉之類

中餐 多點肉 和蔬菜 中餐要飽好 飽好之後一個水果

晚餐 吃點魚和肉 蔬菜 水果 晚上鍛煉鍛煉 最好9點來點消夜 10點睡覺

Ⅷ 初中生如何健康飲食

1、三餐熱能分配。根據初中生的學習生活，一般上午要上3--4節課，腦細胞活動相當劇烈，早餐非常重要，質量數量都要有保證。部分青少年因晨起胃口不佳或習慣性早餐攝入熱能不足，上午第二節課後必須加一次課間餐(麵包、糕點、牛奶、豆將之類)。要使早餐(包括課間餐在內)的熱能攝入量足球即時比分佔全日總熱能的30%，午餐佔35%—40%左右，晚餐佔30%—35%，高中男生肌肉細胞高速增長，加以活動量一般大於高中女生，所以熱能供給要比女學生多100—300千卡左右。一日主要食品，主食400—600克(16歲以上按600克)。以含碳水化合物高的米、面、薯類、雜糧為主要原料。副食品內、魚類100—150克，雞蛋1—2個(鴨、鵝蛋也可)，大豆及豆製品適量，新鮮蔬菜500—750克，水果150—250克，牛奶、豆奶、羊奶200毫升。動物肚臟、血可適量，每周吃2—3次。

2、每餐均應有葷有素。也可以糧、豆、菜混食。主副食品搭配適宜，可以充分發揮蛋白質的互補作用，提高蛋白質的利用率。以早餐為例，主食(麥片、米)、副食(鹵蛋、肉鬆或小魚)、加上適量新鮮蔬菜;其中副食也可換成煮黃豆、豆乾、豆腐等豆製品。除此，米面混食、干烯搭配也很重要，不應在一餐中既吃稀飯又喝湯，或全吃干稠食品而無湯汁供給。例如稀飯加饅頭，配雞蛋或豆類及其製品，比較合理。

3、選擇富含維生素和無機鹽的食物為原料。如奶類、瘦肉、海產品、蔬菜(綠、黃、紅色)，以保證各種無機鹽和維生素的供給。

目前我國中學生的飲食結構偏西化，很多中學生偏食，喜愛油炸、高脂肪、高糖的精加工零食，為身體埋下了很多慢性病的隱患。兒童慢性肥胖症，慢性消化道疾病的發病率有逐年增高的趨勢，而兒童肥胖症又是未來成人肥胖症、高血壓、高血脂等疾病的後備軍，因此家長應該重視孩子的飲食結構。

現在中學生餐飲存在「早餐馬虎，中餐一般，晚餐豐富」的現象，這是引發中學生很多慢性疾病的主要病因之一。很多家長由於工作壓力較大，早上沒有時間給孩子做早餐，往往不是隨便應付就是讓孩子在外面的簡易早餐攤上自己解決，其實這樣做得不償失。孩子由此引發了疾病，家長還要付出更多的精力和財力來照顧孩子，不如現在就每天多花半個小時的時間，為孩子准備一份健康早餐。

4、編制一周食譜。編制食譜應根本本地區的經濟與食物原料供給情況。一周內攝入的各類營養素總量應滿足高中生氣體之需求，盡量使每餐做到營養分配。

Ⅸ 中學生的膳食健康標準是什麼

中學時代是長知識、長身體和增強體質的最重要、最有利的時期。良好的營養、適當的鍛煉和合理的作息是影響其身心發育的三個重要因素。青春期體格發育極為迅猛，各個器官都在增大，腦、心、肝、腎等功能增強，加上學習緊張、活動量大，也需要更多的熱量和營養素。
熱量主要來自主食米、面和脂肪、蛋白質，因此中學生應首先吃好三頓正餐。要多吃魚、瘦肉、蛋、牛奶和豆製品等蛋白質豐富的食物，每日膳食中蛋白質的供給量約為80克～90克。要補充足量的維生素和礦物質。青少年代謝旺盛，骨骼生長快，肌肉組織細胞數量直線上升，要特別注意鈣、磷、鎂和維生素A、D的供給。大量組織的形成需要鐵，供給不足則可發生貧血，特別是少女由於月經來潮，每次要損失一定量的血，因此鐵質的補充更為重要。此外，隨著甲狀腺機能加強需要更多的碘；體格發育和性器官的逐漸成熟都需要鋅；維持正常代謝和生長，離不開充足維生素的供給。有些中學生有偏食和擇食的習慣，喜歡吃這種、不喜歡吃那種，或只吃幾種食物，其他的一概不吃，尤其是蔬菜，這樣就會造成營養上的不平衡。譬如只吃葷腥，不吃蔬菜，易造成多種維生素和礦物質的缺乏，且為成年後患高血脂、心血管疾病埋下了一顆「定時炸彈」。所以，要從小養成良好的飲食
習慣，保證各類營養素的均衡搭配。

特別要注意的是要吃好早餐。早餐應佔一天總熱量的1/3，可增加一些營養豐富的雞蛋、牛奶、花生和大豆等，有條件的還可供給一次課間加餐。

中學生一周營養食譜
本食譜適用於16~18歲少年，男， 體重54kg。每日熱能需要2840kcal，蛋白質：86克（12%），脂肪72克（23%），糖類462克（65%）。
（女生、體重不同者供參考）

食譜一
早餐：牛奶250ml、麵包（麵粉200克）、煮雞蛋50克。

午餐：米飯（粳米200克）、蘑菇炒肉片（鮮蘑菇50克、豬肉50克、植物油5克、料酒、澱粉、蛋清、味精）、炒青菜（青菜200克、植物油5克，味精、鹽適量）。

晚餐：饅頭（麵粉150克）、百合蝦（蝦仁50克、胡蘿卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、澱粉、味精、鹽適量）、牛肉菜湯（捲心菜50克、豆腐乾50克、胡蘿卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、鹽適量）。

加餐：時令水果。

食譜二
早餐：小米粥（小米100克）、牛奶250ml、荷包蛋（雞蛋50克）。

午餐：米飯（粳米150克）、魚香三絲（豬瘦肉50克、胡蘿卜50克、土豆100克、植物油5克，姜絲、泡椒、醬油、醋、白糖、味精、鹽適量）、香菇炒青菜（綠葉菜200克、香菇50克、植物油5克，味精、鹽適量）、熗花菜。

晚餐：金銀卷（麵粉100克、玉米粉100克，麻醬、鹽適量）、清蒸鮮魚（各種鮮魚150克、植物油5克，蔥段、姜絲、鹽適量）、蒜茸茼蒿（茼蒿150克、植物油5克，大蒜、味精、鹽適量）、青菜蝦米湯（青菜50克、植物油5克、蝦米，味精、鹽適量）。

加餐：時令水果。

食譜三
早餐：粳米發糕（麵粉150克）、牛奶250ml、皮蛋拌豆腐（無鉛松花蛋50克、內脂豆腐50克）。

午餐：米飯（粳米150克）、蒜苗炒蛋（蒜苗100克、雞蛋50克、植物油5克，調味品適量）、西芹牛柳（牛瘦肉50克、芹菜莖100克、植物油5克，調味品適量）、菠菜粉絲湯。

晚餐：黑米粥（粳米40克、黑米10克）、饅頭（麵粉150克）、炒豬肝、豬肝50克、豌豆苗50克、植物油5克，胡椒粉、黃酒、味精、鹽適量）、芸豆燉土豆（豬瘦肉25克、芸豆100克、土豆50克、植物油5克，味精、鹽適量）。

加餐：時令水果。

食譜四
早餐：牛奶250ml、雞蛋發糕（麵粉150克、雞蛋50克、白糖25克）。

午餐：米飯（粳米150克）、蝦仁豆腐（內脂豆腐100克、蝦仁50克、植物油5克，澱粉、味精、鹽適量）、炒青菜（新鮮蔬菜150克、植物油5克，味精、鹽適量）、蝦皮蘿卜絲湯（蘿卜50克，蝦皮、味精、鹽適量）。

晚餐：肉菜包子（麵粉150克、豬瘦肉50克、海菜150克、植物油5克、調味品適量）、紫菜雞蛋湯（雞蛋50克，紫菜、調味品適量）。

加餐：時令水果。

食譜五
早餐：蝦肉餛飩（蝦仁50克、菜100克、麵粉100克，調味品適量）、牛奶250ml。

午餐：米飯（粳米150克）、木須肉（豬瘦肉絲30克、雞蛋50克、植物油5克，木耳、調味品適量）、醬燜茄子（豬瘦肉30克、茄子150克、植物油5克，大豆醬、調味品適量）、綠豆湯（綠豆、冰糖適量）。

晚餐：黑米饅頭（黑米麵粉150克）、糖醋排骨（排骨300克、植物油5克，調味品適量）、海蠣子燉豆腐（海蠣子100克、豆腐100克、植物油5克，香菜、蔥、姜、蒜、鹽少許）、銀耳蛋花湯（雞蛋50克，銀耳、調味品適量）。

加餐：時令水果。

食譜六
早餐：雞蛋薄餅（麵粉150克、雞蛋50克、植物油5克、調味品適量）、牛奶250ml、炒綠豆芽（綠豆芽200克）。

午餐：煮水餃（面100克、瘦肉80克、青菜150克、植物油5克，調味品適量）、綠豆粥（粳米50克、綠豆25克）。

晚餐：紅小豆飯（粳米150克、紅小豆25克）、燉刀魚（刀魚100克、植物油5克，蔥、姜、蒜、料酒、醬油、味精適量）、炒芹菜乾絲（芹菜75克、豆腐乾30克、植物油5克，味精、鹽適量）、干貝豆苗湯（豌豆苗50克、鮮干貝丁30克，調味品適量）。

加餐：時令水果。

食譜七
早餐：麵包（麵粉200克）、牛奶250ml、煮雞蛋50克。

午餐：米飯（粳米150克）、孜然炒羊肉（羊肉100克、木耳2克、胡蘿卜50克、植物油5克，調味品適量）、香菇燒油菜（鮮香菇50克、油菜150克、植物油5克，調味品適量）、拌小青菜。

晚餐：百合粥（粳米50克，百合適量）、饅頭（麵粉100克）、蔥爆兩樣（豬腰50克、豬瘦肉50克、洋蔥100克、木耳2克、植物油5克，調味品適量）、青椒豆腐絲（青椒50克、豆腐皮100克、番茄50克、植物油5克，調味品適量）、紫菜蝦皮湯。
加餐：時令水果。
參考資料：http://www.95369.cn/xinwen/ReadNews.asp?NewsID=18150

Ⅹ 中學生每天的營養食物

中學生的營養搭配

中學生正處在成長期，新陳代謝旺盛，所需要的能量和各種營養素的數量相對要比成年人高。而如果營養不均衡則會影響正常的生長發育。

如果缺少人體內的必要元素，會造成學習工作時注意力不易集中，記憶力減退，視力下降等狀況，嚴重危害中學生的日常生活。

中學生當前的任務就是學習，而擁有健康的身體是取得優良成績的根本 。盡管當前我國中學生的膳食營養攝入正逐步得到改善，但原來營養不足的問題仍沒有得到徹底解決，而嚴重的能量過剩問題又待糾正。可是大多數學生家長並不明白如何合理搭配營養，針對這個問題，我們決定研究中學生的營養搭配，並且希望通過我們的研究給予家長們在合理膳食方面的建議。
經過研究，我們了解到中學生（13-17歲）平均每天應該獲得的食物，供家長參考。

中學生每日需求的食物：

谷類及薯類：包括米飯、饅頭、面條、玉米。紅薯等500克

動物性食物：肉100克、魚蝦類25克、蛋50克、奶及奶製品100克

豆類及豆製品：大豆及其製品150克

蔬菜和水果：水果100克、蔬菜300克

烹調用油：食用油15~25克

而在節假日中，為了保持身體健康，也應該做到以下幾點：

①堅持一日三餐原則，飲食要有規律。

②粗細糧搭配，做到食品多樣化。

③不能吃過多油膩的食物。

④每日喝200~250毫升牛奶。

⑤每日食鹽量控制在5~7克。

⑥限制零食攝入量。進餐時不能喝過多飲料。 嚴禁飲酒。

如果當中學生面臨著考試時，我們也給予以下幾條營養搭配的建議供家長參考

①保證優質蛋白質的供應：安排考生的膳食，應該做到蛋類、牛奶、肉類、豆製品質不可少。（蛋白質是維持人從事復雜智力活動的基本原料。）

②保證主食供應：要粗細糧搭配，除以大米、小麥粉為主外，應配以適量的粗雜糧和薯類。

③保證維生素與無機鹽的供應：新鮮蔬菜與水果是維生素和無機鹽的良好來源。如橘子、 草莓、油菜、芹菜含有豐富的維生素與無機鹽。

④少吃含糖和脂肪類的食物。

⑤少吃或不吃街頭小吃的冷飲。

⑥要特別注意保持體液的酸鹼平衡：成酸性食物吃得多，體液偏酸，人容易疲乏倦怠、昏昏欲睡，使大腦反應遲鈍；而成鹼性食物則使精力充沛，頭腦清晰，反應靈敏。所以，要想使孩子的大腦發揮最大的功能，則應特別注意膳食中安排成鹼性食物。蔬菜、水果、豆製品都是成鹼性食物，其中海帶、菠菜鹼性最高。一般認為，進食酸鹼性食物的比例以1：3為好。

希望通過以上幾個合理搭配營養的建議，能夠幫助家長了解如何幫助中學生合理膳食，當然，中學生還應該多參加體育鍛煉，多進行有氧運動來保持自己的健康。