1. 早餐對青少年身體的健康影響
早餐對人體健康及工作效率的提高，有著非常重大的作用，但由於生活節奏的加快,人們忙於這樣那樣的事情，早上沒有足夠的時間去准備早餐，很多人在對待早餐的態度上，往往還是對付一口，或者乾脆就不吃，這樣的確省事，但這種做法卻嚴重影響人體的健康。主要表現在以下幾個方面：易致低血糖，降低工作效率、免疫力低下，引發多種疾病等。我們要想擁有健康的身體，必需充分重視早餐，讓一天的營養，從早餐開始，堅決度絕不重視早餐及不吃早餐這種做法。科學、合理的早餐應滿足以下幾個方面的要求：必需滿足人體所需的能量和營養素；營養豐富、均衡、易消化。何時食用早餐，如何搭配早餐，這都是有講究的，因為早餐對人體的營養平衡、機體功能和防止疾病，保持一天旺盛的精力至關重要。
2. 為什麼對中小學生來說早餐十分重要
一日之計在於晨。美國一位科學家說：人的大腦功能與上午的體力，很大程度上決定於你早餐吃什麼。
經過一夜時間，人體胃腸內的食物基本被消化，前一日晚餐提供的能量與營養素消耗很多，需要從早餐中及時地得到補充，處在生長發育期的中小學生，早餐不僅要吃，而且對早餐的質量，有比成人更高的要求。
很多學生吃早餐馬馬虎虎，有的孩子因起得遲，或者父母無時間准備，還不吃，或在街頭食攤湊合。研究發現：長期不吃早餐或早餐馬虎，對孩子的發育十分不利；早餐影響學生學習成績，早餐質量高的學生，學習效率高於質量低的學生，不吃早餐的學生，學習效率最低，其課堂注意力、反應能力和記憶力都不如吃早餐的學生。
不吃或少吃早餐的學生，身體耐力差，上午九十點鍾會出現低血糖，感到頭昏、心慌、惡心，甚至面色蒼白，出虛汗、發生昏厥。這是由於血液中的葡萄糖水平降低，體內器官（特別是大腦）得不到充分的能量供應的緣故。
調查發現，不吃或少吃早餐的孩子，往往導致午餐吃得多，而且嗜吃肉食，因此，也就容易發生不良的結果。長期不吃早餐的兒童長大後肥胖的比例，是吃早餐兒童的兩倍。有資料表明，長期不吃早餐的人，患膽石症的可能性大，這是因為空腹時膽汁分泌減少，濃度加大，容易沉積成石。不吃早餐的學生還容易患胃炎和胃、十二指腸潰瘍等疾病。
所以同學們一定要認識到，早餐是啟動大腦的「開關」。我們這樣年齡段的學生，正處在生長發育的黃金時期，同時，還負有繁重的學習和健身活動，腦力與體力都是消耗較大的，必需要有充足的食物營養與能量，而且，早餐關繫到一天食物營養能量的均衡攝入。 因此，早餐不但要吃好，還要吃飽！
3. 早餐對中學生精神狀態的影響
「一年之計在於春，一日之計在於晨」，這是大家耳熟能詳的俗語。最近，根據營養學家的調查發現，目前還有很多人沒有養成吃早餐的習慣或是不知道真正營養豐富的早餐應該怎樣吃。孩子們的早餐習慣不良甚至開始影響他們的學習和智力發育。營養學家提醒，早餐是在營養供給中非常重要的一環，無論是「上班族」還是為人父母的家長，給自己和孩子准備一頓良好的早餐是每天「必須」的功課。
■早餐是一天中最重要的一餐
中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長馬冠生研究員介紹,早餐是一天中最重要的一餐，因為它是全天能量和營養素的重要來源，對人們的健康和營養狀況有著重要影響，每天吃早餐才是健康的行為和生活方式。
根據北京兒童青少年研究所和上海第二醫科大學營養教研室主持的調查顯示，北京、上海兩地兒童吃早餐的比例只有74.2%和88.6%，每天飲用牛奶的比例也只有45.3%和68%，即使在吃早餐的兒童中也存在結構不合理、口味單一的問題。
我國城市中有80%以上的學生是在家裡吃早餐，所以兒童的早餐行為與父母的早餐行為密切相關。數字表明，我國部分居民仍然沒有養成每天吃早餐的習慣，35歲以上的居民每天吃早餐的比例要高於35歲以下的人，女性每天吃早餐的要多於男性。受家庭和家長早餐習慣的影響，中小學生的早餐情況堪憂，中學生不吃早餐的要多於小學生，農村學生不吃早餐的比例高於城市學生。母親受教育水平越高，中小學生不吃早餐的比例越低。
■不吃早餐的「七宗罪」
早餐是啟動大腦的「開關」，長期不吃或不科學地吃早餐對身體健康有嚴重的危害，因為早餐攝入的能量可以佔到全天能量攝入的30%，經過一夜睡眠，身體有10多個小時一直在消耗能量卻沒有進食，所以人體需要靠含豐富碳水化合物的早餐來重新補充、儲藏能量。早餐營養的攝入不足很難在午餐或晚餐中得到補充，所以不吃或不好好吃早餐是引起全天能量和營養素攝入不足的主要原因之一。
不吃早餐首先會精神不振，其次早餐不足，中午一般容易吃多，消化吸收難以跟上，會增加消化系統的負擔，還會因為打亂了消化系統的生理活動規律而誘發腸炎等腸胃疾病。第三，營養不良導致機體抵抗功能下降，易患感冒、心血管疾病等各種不同疾病。第四，早餐不吃或者少吃，中餐自然吃得多，身體吸收消化來不及，極易形成皮下脂肪，容易發胖。第五，空腹時膽汁中膽固醇的飽和度特別高，再加上膽汁分泌少，膽固醇溶解慢，易患膽結石。第六，不吃早餐，人體只能動用體內儲存的糖元和蛋白質，久而久之會導致皮膚乾燥、起皺和貧血，加速衰老。第七，影響青少年的生長發育。 根據美國的一項調查顯示，不吃早餐的兒童全天平均的總能量攝入量和蛋白質、脂肪、碳水化合物和某些礦物質如鈣、鐵、維生素B2、維生素B12、維生素A、葉酸等的攝入量都低於吃早餐的兒童。
■為什麼做了「早餐逃兵」
綜合起來看，目前不吃早餐，在早餐桌上做「逃兵」的人有下面幾種。首先是睡眠不好，大約有四成的中國人享受不到非常良好的睡眠，睡眠不理想一方面導致起床的時間偏晚，從而縮短了吃早飯的時間。另一個方面影響早晨的精神狀態，導致腸胃失調，沒有食慾。
其次，很多人日益繁忙的工作造成他們忽略了早餐。尤其是早餐後需要面對的是一天繁忙的工作，進食的心態往往不如工作一天後晚餐時的放鬆和閑適。另外，缺乏必備的營養知識也是導致很多人不重視早餐的原因之一。
祝你好運！
4. 中學生 應不應該吃早餐 為什麼、
應該吃，不但是中學生，所有的人都應該吃早餐，不吃的話最直接的後果就是容易得腎結石，吃的話吃點稀的加乾的，別光吃稀的，也別光吃乾的
5. 早餐對中學生健康的影響
「早餐質量對學生成績影響很大」。中國營養學會的一項研究發現，不吃早餐或早餐質量不好的學生中，不及格率佔30.4%，而早餐質量好的學生不及格率僅為3.3%。
6. 青少年學生為什麼一定要吃早餐
⑴早餐是中學生大腦啟動的「開關」
中學生經過一夜的睡眠，體內供應大腦能量的葡萄糖貯備幾乎消耗完了。大腦活動在睡眠中要暫時休息，也可以說是暫時「關閉」。早餐就像雪中送炭一樣，及時為大腦細胞提供能源——即血中葡萄糖，早餐使大腦接通了活動所需要的電流，開通了大腦活動的「開關」。處於生長發育階段的中學生，吃早餐是必需的，而且早餐的質量或數量都不能忽視。一頓營養豐富的早餐可以提供身體上午所需要的熱能和營養素，吃好早餐對學生的身體健康和學習非常重要。首先，大腦工作的熱能來自血糖，不吃早餐或早餐中的熱能不足，血糖的濃度就低，大腦細胞得不到充足的血糖供應，就會降低學習效率，從而影響學習成績。首先，不吃早餐和早餐質量不好的學生，上午第一二節課就會出現精力不集中、疲勞、思考問題不積極，第三四節課時上述現象更明顯，因此全天然熱能和營養素攝入不足，嚴重時導致營養缺乏症，如營養不良、缺鐵性貧血等。再者，經常不吃早餐，影響消化系統的功能，容易誘發胃炎、膽結石等消化系統疾病。所以，經常不吃早餐不僅影響學習成績，而且對健康會產生一系列的危害。
國外學者就小學生的早餐質量及其對智力的影響作過調查：將83名8～13歲小學生分為三組，
①不吃早餐;
②吃兩片奶油麵包;
③吃兩個炒雞蛋加奶油麵包。
②及③組再加喝橙汁。在早餐後的30分鍾、2小時及4小時的時候，分別對三組小學生做智力測驗，結果表明第③組平均分最高，第①組平均分最低，不吃早餐的兒童智力較差。
不吃早餐的學生，在回答老師提問的問題、回憶能力、運用新近所學知識能力、語言流暢程度和創造性都不如吃過早餐的兒童。
據中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所對全國學生營養調查結果表明，我國城鄉學生中80%以上有吃早餐的良好習慣，但仍有約20%的學生不吃早餐，即便是[FS:PAGE]吃早餐的學生也因為對早餐重要性認識不夠，或缺乏營養知識而不能合理安排早餐內容。例如有的中學生每天早晨走路(或騎車)時，手持油條吃著、走著，長期這樣吃早餐是對健康不利的。不吃早餐的中小學生，血液中不能保證大腦所需的葡萄糖，時間長了會發生頭昏腦脹，情緒不穩定，惡心、嘔吐
⑵早餐的選擇
按照我國學生每日膳食營養素供給量基本要求，一般早餐食譜中
營養早餐應有粥面類、面點類、冷盤類等三部分組成
早餐不僅要熱能充足，還要有足夠的蛋白質。
⑶學校開展營養午餐制度，為學生提供合理的飲食結構。
7. 中學生的早餐的重要性
1.開展營養教育和營養干預，加強學生全面營養
營養教育和營養干預正日益成為一種全球性話題，無論對發展中國家還是發達國家，都是不可或缺的。曾到杭州對試點學校進行考察的世界衛生組織健康教育和健康促進司的俞森海教授和美國教育發展中心卡門博士，分別對此介紹了一些情況。
食物中含有人體所必需的六大營養素，即蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素和水。但除母乳外，任何一種單一的天然食物，都不能供給人體全面的營養，只有將各種各樣的食物合理搭配，才能獲得充足、均衡的營養。每天的膳食應注意多樣化，適當搭配食物品種和數量，例如，在每天的菜單中不妨做到蔬菜、豆類和葷菜調劑著吃。既然各種食物中所含的營養素各不相同，那麼花色品種越多，就越能使我們獲得各種營養素，以滿足生長發育和保持健康的廣泛需要。水果對於維生素的補充也有重要的意義。為了讓大家能夠適當地選擇食物，並合理搭配，從而獲得均衡的營養，我國的營養學家把各種各樣的食物分成了五類，並設計了一個分為五層的平衡膳食寶塔，包含我們每天應吃的主要食物種類。
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⑴早餐是中學生大腦啟動的「開關」
中學生經過一夜的睡眠，體內供應大腦能量的葡萄糖貯備幾乎消耗完了。大腦活動在睡眠中要暫時休息，也可以說是暫時「關閉」。早餐就像雪中送炭一樣，及時為大腦細胞提供能源——即血中葡萄糖，早餐使大腦接通了活動所需要的電流，開通了大腦活動的「開關」。處於生長發育階段的中學生，吃早餐是必需的，而且早餐的質量或數量都不能忽視。一頓營養豐富的早餐可以提供身體上午所需要的熱能和營養素，吃好早餐對學生的身體健康和學習非常重要。首先，大腦工作的熱能來自血糖，不吃早餐或早餐中的熱能不足，血糖的濃度就低，大腦細胞得不到充足的血糖供應，就會降低學習效率，從而影響學習成績。首先，不吃早餐和早餐質量不好的學生，上午第一二節課就會出現精力不集中、疲勞、思考問題不積極，第三四節課時上述現象更明顯，因此全天然熱能和營養素攝入不足，嚴重時導致營養缺乏症，如營養不良、缺鐵性貧血等。再者，經常不吃早餐，影響消化系統的功能，容易誘發胃炎、膽結石等消化系統疾病。所以，經常不吃早餐不僅影響學習成績，而且對健康會產生一系列的危害。
國外學者就小學生的早餐質量及其對智力的影響作過調查：將83名8～13歲小學生分為三組，
①不吃早餐;
②吃兩片奶油麵包;
③吃兩個炒雞蛋加奶油麵包。
②及③組再加喝橙汁。在早餐後的30分鍾、2小時及4小時的時候，分別對三組小學生做智力測驗，結果表明第③組平均分最高，第①組平均分最低，不吃早餐的兒童智力較差。
不吃早餐的學生，在回答老師提問的問題、回憶能力、運用新近所學知識能力、語言流暢程度和創造性都不如吃過早餐的兒童。
據中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所對全國學生營養調查結果表明，我國城鄉學生中80%以上有吃早餐的良好習慣，但仍有約20%的學生不吃早餐，即便是[FS:PAGE]吃早餐的學生也因為對早餐重要性認識不夠，或缺乏營養知識而不能合理安排早餐內容。例如有的中學生每天早晨走路(或騎車)時，手持油條吃著、走著，長期這樣吃早餐是對健康不利的。不吃早餐的中小學生，血液中不能保證大腦所需的葡萄糖，時間長了會發生頭昏腦脹，情緒不穩定，惡心、嘔吐、甚至暈倒，不能精力充沛地學習。到午餐時便狼吞虎咽，易患消化不良或胃病。
⑵早餐的選擇
按照我國學生每日膳食營養素供給量基本要求，一般早餐食譜中的各種營養素含量應佔全天供給量的30%左右。
按照"五穀搭配、粗細搭配、葷素搭配、多樣搭配"的基本原則，早餐應重視質量，而不是以數量為主，吃飽就行的事。應該從早餐里攝入整天所需營養素的1/3以上。既要有糖類(含澱粉類的主食)，也要有含蛋白質和脂肪的副食。
營養早餐應有粥面類、面點類、冷盤類等三部分組成，主食可選擇麵包、饅頭、包子、豆餡包、餃子、兩面發糕、燒餅、面條、雞蛋炒飯、米粥、豆漿或牛奶等;副食可給煮雞蛋、炒雞蛋、雞蛋羹、煮黃豆、豆腐乾、豆腐絲、各類鹵肉、煮肝、花生米、香腸、涼拌土豆絲、拌海帶絲、拌芹菜、糖醋蘿卜絲、泡菜、糖拌西紅柿、拌青椒絲、小蔥拌豆腐、香椿拌豆腐等。在餐後加一份瓜果補充維生素。
早餐不僅要熱能充足，還要有足夠的蛋白質。通常早餐除供給一定量的饅頭、麵包、蛋糕、包子等，最好能吃50克～100克的葷食，如1個雞蛋、1杯牛奶或豆漿、肉鬆、素雞、火腿、午餐肉等。要盡量做到色香、味美，以喚起孩子的食慾，逐步養成吃早餐的習慣。必須重視早餐，早睡早起，以便有足夠時間准備和進餐。
⑶學校開展營養午餐制度，為學生提供合理的飲食結構。